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Repas au Mexique

Le Spring Break de Cancun au Mexique est aussi l'occasion de découvrir une autre culture et notamment sa gastronomie . Une chance pour vous, car la plupart des hôtels dont l'hôtel Oasis proposent des formules all inclusive où vous aurez un large choix de cuisines internationales (Italienne, Américaine, Japonaise etc.), vous aurez aussi la possibilité de goûter à de nombreuses spécialités et repas mexicains!

Voici pour vous la sélection Destination Clubbing des plats typiques que l'on vous conseille de découvrir pendant votre séjour au Spring break de Cancun.

 

REPAS AU MEXIQUE: CEVICHE

Marinade de poissons et de jus de citron, servie avec des petits morceaux de tomates, de l'oignon et du piment. On le trouve sur toutes les plages du Mexique. Le poisson est parfois remplacé par des crevettes. Un repas rafraichissant et délicieux!

 

REPAS  AU MEXIQUE: ENCHILADAS

Galette de maïs fourrées au poulet et pliées en 2, elle baigne généralement dans une sauce pimentée rouge ou verte. Se déguste le matin ou au diner, selon les goûts!

 

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REPAS AU MEXIQUE: OEUFS A LA MEXICAINE

Plat traditionnel et incontournable du petit déjeuner dans la gastronomie  Mexique, ce sont des œufs brouillés mélangés avec des morceaux de tomates, d'oignons et de piment. Pas trop épicé la plupart du temps et souvent accompagné d'une purée de frijoles (haricots) . Un vrai repas complet!

 

REPAS AU MEXIQUE: OEUFS RANCHEROS

Un peu plus singulier que les œufs rancheros, ce sont des œufs au plat servis sur des tortillas et assaisonnés d'une sauce au piment vert ou rouge. Servis au petit déjeuner uniquement et parfois très pimentés!

 

REPAS AU MEXIQUE: POULET AU MOLE

Le mole est une sauce mexicaine très réputée, préparée à base d'épices, de cacao et de piments, elle se présente sous une couleur marron foncée. Elle accompagne souvent les viandes et particulièrement le poulet.

 

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REPAS  AU MEXIQUE: POZOLE

Soupe de gros grains de maïs, servie avec des morceaux de poulet ou de porc, à laquelle on ajoute des feuilles de salade, des petits morceaux de radis et d'oignon, du piment en poudre et des herbes. On dit que ce plat soigné la gueule de bois, idéal donc pendant le Spring Break de Cancun.

 

REPAS  AU MEXIQUE: QUESADILLAS

Galette de maïs (tortillas), fourrées au fromage, champignons, pommes de terre ou petits morceaux de poulet. Elles sont pliées en 2 et peuvent être dégustées frites ou seulement dorées. On les consomme à toute heure de la journée en guise que repas ou en en-cas. Miam miam!

 

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REPAS AU MEXIQUE: SOUPE AZTEQUE

Aussi connue sous le nom de soupe de tortillas, c'est un bouillon de poulet un peu pimenté, où l'on ajoute des morceaux de tortillas préalablement frits. Pour les assaisonner, les restaurants amènent souvent à coté des petites portions d'avocat, de fromage  et d'oignon. Et hop on ajoute au bouillon en fonction de ses préférences!

 

REPAS AU MEXIQUE: TACOS

Ce sont des galettes de maïs généralement accompagnées de petits morceaux de viande: agneau, bœuf, ou porc. Pour les assaisonner on y ajoute de la coriandre, du citron, des petits morceaux d'oignon et de la sauce pimentée. Sans doute l'un des plats les plus réputés de la gastronomie au Mexique.

 

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